Recept – Coca de trampó
Här kommer ett recept på perfekt sommarmat! Brödet är väldigt gott och grönsakerna ger en fantastisk smakharmoni. Det är som en vegetarisk pizza. Med så mycket…
Read articleBitterljuv frukt
När hela Sollerdalen dignar av de färgsprakande apelsinerna och de vackra välformade citronerna är det lätt att förbise citrusfamiljens klumpiga och alldagliga storasyster grapefrukten. Men den…
Read articleRecept – Gató de Almendras
Den mallorkinska krönta efterrätten! Det kan finnas fler variationer på detta recept än alla mandelträd på Mallorca. Grunden, ägg, mandel och socker är dock alltid densamma.…
Read articleOrange gudagåva
Så här års fylls hela Mallorca av en ljuvlig doft som inte påminner om något annat – doften från apelsinblommorna. Träden planteras och växer över hela…
Read articlePescado a la Mallorquina
I denna typiska mallorkinska fiskrätt används några av de vanligaste grönsakerna tomat, lök, persilja och även spenat. Den karaktäristiska smaken kommer från kombinationen av grönsakerna, sötman…
Read articleNytt museum
Det är lätt att köra förbi infarten till Palmas senaste tillskott på museikartan – Museu d´Arts Decoratives de Mallorca. Det ligger en bit ut på Carretera…
Read articleArmband som skyddar
Nu kan du sola och bli härligt brun utan att bränna dig. Forskare vid Palmas universitet under ledning av tekn.dr. Juan al Rojo de Vivo har…
Read articleGrön smakrik potatis
Rätten är enkelt att svänga ihop och gör potatisen mera milt smakrik. Därför passar den till det mesta! Här har jag inspirerats av mangold som ligger…
Read articleDonera blod
När ämnet bloddonation kommer upp så är det ofta som folk frågar: varför donerar du blod? Man får inte betalt för det, det är frivilligt. Men…
Read articleSaltet blir till guld
Vi nordbor hajar ofta till när vi kommer åkande på vägen mot Es Trenc på Mallorca. Saltbergen som tornar upp sig i Ses Salines är en…
Read article