Orange gudagåva
Så här års fylls hela Mallorca av en ljuvlig doft som inte påminner om något annat – doften från apelsinblommorna. Träden planteras och växer över hela…
Read articlePescado a la Mallorquina
I denna typiska mallorkinska fiskrätt används några av de vanligaste grönsakerna tomat, lök, persilja och även spenat. Den karaktäristiska smaken kommer från kombinationen av grönsakerna, sötman…
Read articleNytt museum
Det är lätt att köra förbi infarten till Palmas senaste tillskott på museikartan – Museu d´Arts Decoratives de Mallorca. Det ligger en bit ut på Carretera…
Read articleArmband som skyddar
Nu kan du sola och bli härligt brun utan att bränna dig. Forskare vid Palmas universitet under ledning av tekn.dr. Juan al Rojo de Vivo har…
Read articleGrön smakrik potatis
Rätten är enkelt att svänga ihop och gör potatisen mera milt smakrik. Därför passar den till det mesta! Här har jag inspirerats av mangold som ligger…
Read articleDonera blod
När ämnet bloddonation kommer upp så är det ofta som folk frågar: varför donerar du blod? Man får inte betalt för det, det är frivilligt. Men…
Read articleSaltet blir till guld
Vi nordbor hajar ofta till när vi kommer åkande på vägen mot Es Trenc på Mallorca. Saltbergen som tornar upp sig i Ses Salines är en…
Read articleBrysselkål citronett
En frisk sallad känns ofta uppiggande. Här, en sallad som ger fisk och skaldjur den lilla extra kompletterande smaken av både syra från solmogen citron och…
Read articleJohannesbrödsfrukt
De ser ut som små svarta korvar eller stora svarta bönor när de ligger på marken. Det är frukterna från det mytomspunna och evigt grönskande Johannesbrödträdet.…
Read articleKyrkan flyttar
Våra nuvarande lokaler på Joan Miró 113 sedan 40 år, har under åren uppdaterats och byggts om. Senast med en helt nyinredd kyrkolokal ritad av arkitekten…
Read article