Salsa Romesco
Mallorkinerna är bra på att ta vara på sina grönsaker. När paprikorna svämmar över i markandsstånden runt om på Mallorca eller på din närbutik så gäller…
Read articleRecept – Långbakade tomater
Jag är en av de många som mer än gärna köper hem olivolja under mina resor. Det är på marknader du gör de stora klippen och…
Read articleVattenkrigets historia
I början av september varje år drabbar rödklädda människor samman med gulklädda i en strid med vattenpistoler. Tusentals deltagare går ut på gator och torg och…
Read articleFick du fikon?
Vi Mallorcaälskare pratar ofta och gärna om öns härliga mandel- och olivlundar. De stora fikonodlingarna förtjänar också mycket uppmärksamhet – och det handlar inte bara om…
Read articleExtra mycket pricken över i
Talesättet Pricken över i betyder ju att något blir slutfört med finess, så två prickar över i borde betyda att något blir slutfört med dubbel finess.…
Read articleDen katalanska punkten
Om du ibland läser texter på katalanska så kanske du har noterat en konstig punkt som dyker upp då och då. När jag såg det första…
Read articleRecept – Grön krämig omelett
Detta är en underbart god rätt som kan ätas när som helst på dygnets alla timmar. En bonus till dig är att rätten är enkel att…
Read articleNy spansk hypotekslag
Den 16 juni ändrades den spanska hypotekslagen som påverkar dig om du ska låna till fastighetsköp. Detta är andra steget efter 18 november 2018. Det steget…
Read articleSopa Ajo Blanco
Soppan kan mycket väl ha kallats den vita gazpachon. Likheterna stannar dock vid att den är en av Spaniens stolthet inom gastronomin och den serveras kall.…
Read articleLångkokt och grillat påsklamm
Lamm hör påsken till i många länder och kulturer, så även på Mallorca. I detta recept kan du med fördel använda de lite grövre lammstyckena som…
Read article