Världens bästa ”Pa amb Olí”
By Elizabeth Ekman,
Under Balearernas dag avgjordes världsmästerskapen i Pa amb Oli. Inbjudna att delta var restauranger från Mallorca, Menorca och Ibiza. Ett knappt tjugotal deltagare gjorde sina olika…
Read articleAbaco återuppstår
By Elizabeth Ekman,
I juli 2018 berättade vi att en av Palmas mest omtalade barer – Abaco – skulle stänga vid årskiftet 2019. Fastigheten hade sålts och den nye…
Read articleNy svenskägd restaurang
By Elizabeth Ekman,
Vagabundos by STHLM Tapas har öppnat på C/ San Magí 9 i Santa Catalina. Ordet vagabundos betyder vagabond/luffare och för tankarna till en resande som ser…
Read articleTapas med Rosa Blanca
By Elizabeth Ekman,
Rosa Blanca är en mallorkinsk öl som har funnits sedan 1927. I den stora efterfrågan på olika öltyper har Rosa Blanca fått en renässans. Bryggeriet har…
Read articleAbaco stänger
By Elizabeth Ekman,
En av Palmas mest kända barer Abaco stänger sista december 2019. Abaco öppnade 1981 i La Lonja på Calle San Joan 1. Där ligger den fortfarande,…
Read articleRestaurangtips – Fabrica 1
By Elizabeth Ekman,
En ny tapasfavorit har öppnat i Santa Catalina, på Calle Fabrica 1 i hörnet vid Avenida Argentina. Ägarinnan Angeles López har i 15 år arbetat som…
Read articleBar Ginbo igen
By Elizabeth Ekman,
Bar Ginbo på Paseo Mallorca 14 har utmärkt sig igen. Nu har den fått pris för ”Spaniens bästa Cocktailmeny 2016”. Det har offentliggjorts på FIBAR, en…
Read articleNy trend – Vermut
By Elizabeth Ekman,
Under senaste året har barerna på Mallorca fått en ökad efterfrågan på aperitifen vermut. Dryckens ursprung tillskrivs italienaren Antonio Benedetto som 1786 satte namnet Wermut på…
Read articleBartips – Wine Industry
By Elizabeth Ekman,
Utmärkande för en bra vinbar är utbudet av vin på glas och personalens kunskaper. På Wine Industry finns mycket kunskap och spännande viner på glas, alltid…
Read articlePå gång – Vermut de Canamunt
By Elizabeth Ekman,
Sedan december satsar sju barer i gamla Palma på en ”barrunda” på dagtid – Vermut de Canamunt. På lördagar kan du strosa runt i gamla stan,…
Read article