Posts from the ‘Mat och vin’ category

Dagens bild – färdig mat hem

Nu beställer vi hem mer färdiglagad mat än någonsin. Efterfrågan har ökat med 30% de senaste veckorna.  Det gäller företag som Deliveroo, Just Eat och framförallt…

Read article

Kriget om uteserveringarna

Ett vårtecken i Palma är att det blir bråk om uteserveringarna mellan kommunen och bar- och restaurangägarna. Så har det varit sedan 2013 då vi började…

Read article

Världens bästa ”Pa amb Olí”

Under Balearernas dag avgjordes världsmästerskapen i Pa amb Oli. Inbjudna att delta var restauranger från Mallorca, Menorca och Ibiza. Ett knappt tjugotal deltagare gjorde sina olika…

Read article

Fikonbröd – Pan de Higos

Fikon direkt från trädet hoppas jag alla fått lyckan att smaka, det är himmelskt! På Mallorca växer fikonträd sida vid sida med alla mandel- och olivträden.…

Read article

Nya idéer hos À ma Maison

Det är för tråkigt sa Saloua – att laga samma mat varje kväll i två veckor. Och bort med den tryckta À la Carte matsedel på…

Read article

”Caballito de Mar” har stängt

En av Palmas klassiska restauranger ”Caballito de Mar” i La Lonja har stängt sedan nyårsafton. Nuvarande ägaren, Toni Gil, har drivit restaurangen i 18 år efter…

Read article

Recept – Boquerones

Boquerones är en perfekt tapasrätt, som också passar bra vid de flesta svenska tillfällen där strömming serveras. Den är smakfull med chili, vitlök och den goda…

Read article

Semlor i Palma

Grattis alla älskare av semlor – i år blir ett bra år! Redan denna vecka har de svenska bagerierna, Palma Bread och Fika Farina, börjat sälja…

Read article

Olivskörden

Skörden av oliver har börjat och pågår till mars. Bara några procent av alla Mallorcas oliver används till bordsoliver, de flesta går till olja. Alla oliver…

Read article

Julens bakverk

Inför julen tycker vi utlänningar att det är särskilt gott med bakverk från våra hemländer. Tyskarna längtar efter ”Stollen”, danskar och norrmän efter ”julekage” och ”julekaka”.…

Read article