Äldsta caféet moderniserar
Under det nationella nödläget som varade i nästan tre månader var alla caféer i Spanien tvungna att ha stängt. Palmas äldsta café Can Joan de S’Aigo…
Read articleRecept – Sallad så du blir mätt
Alla mår bra av grönsaker, det vet de flesta! En matig sallad gör dig dessutom mätt och ger dig ett bättre immunförsvar. Visste du att en…
Read articleRestaurang Es Cruce är tillbaka
En av Mallorcas klassiska restauranger, Es Cruce i Vilafranca, har öppnat igen. Den har varit stängd i drygt två månader på grund av coronapandemin. Trots att…
Read articleSobrasada allt populärare
På Mallorca är man stolt över sin alldeles egen bredbara korv – sobrasada. Gjord på fläskkött och kryddad med paprikapulver, peppar, oregano, rosmarin och timjan. Med…
Read articleMallorkinska musslor
Blir du också sugen på färska musslor när du strosar i mataffärer på Mallorca? De kostar en spottstyver. Men kanske lite osäker på hur du ska…
Read articleRecept – Salsa de Mallorca
Salsa betyder på spanska ungefär vilken sås som helst, men för mig betyder det en mer grovskuren grönsakssås. Det är perfekt att göra salsa på de…
Read articleDoft och smak av Mallorca
Vinproducenterna på Mallorca har tappat 50% av sin försäljning sedan karantänen infördes. Hela försäljningen till restauranger och hotell är nu borta. Fullt så illa är det…
Read articleLivsmedelsförsäljningen ökar
Under tiden 9 – 15 mars (vecka 11) dubblerades dagskassorna i våra mataffärer på Mallorca. Då hamstrade vi stapelvaror inför kommande virussmitta. När vi veckan därpå…
Read articlePåskens bakverk
Var vi än befinner oss blir påsken annorlunda i år. Ett litet påskbakverk kanske kan smygas in i menyn. Först föreslår vi de mallorkinska – panades,…
Read articleRecept – Sopa de Garbanzos
En soppa är alltid rätt, som förrätt gör den måltiden mer smakfull och lyxig eller som huvudrätt perfekt! I den här soppan ingår ingredienser som de…
Read article