Posts from the ‘Mat och vin’ category

En värld ovan taken

Du har tagit hissen till översta våningen och kliver ut i en helt annan värld än den du lämnat nere på gatan. Nu är det en…

Read article

Bittans Mat – Rispappersrullar

På Mallorca har vi haft en kraftig hetta en längre tid. Då lagar man gärna något lätt och helst utan både spis och ugn. Rispappersrullar med…

Read article

Läskande drinkar

Efter en varm dag är det mysigt att slå sig ner på en bar på kvällen och titta på folklivet eller umgås. Och dricka något läskande.…

Read article

Bittans Mat – Bläckfisk

Bläckfisk är calamar, sepia, pulpo och chipirones. Många namn att hålla reda på! Jag äter gärna bläckfisk på restaurangerna här på Mallorca. Och lagar dom gärna…

Read article

Bageri i Can Corbella

I ett hörn på jugendfastigheten Can Corbella vid Plaça Cort har ett nytt bageri öppnat. Bagerier på Mallorca ska man titta in i, de ofta är…

Read article

Närodlad eller importerad mat

Under pandemin har vi kunnat uppmärksamma frågor som tidigare har hamnat i skuggan. En sån fråga är – varifrån får vi vår mat och hur känslig…

Read article

Bittans Mat – Körsbär

Nu är det körsbärstid här på Mallorca. I Sverige får man nog vänta till juli-augusti. Häromdagen hade jag ett uppdrag att arrangera en lunch i bersån…

Read article

Bittans Mat – Aubergine

På Mallorca hittar du många rätter med aubergine. Den vegetariska rätten ”tumbet” är bara ett exempel. Älskar aubergine – speciellt den lila randiga! Hamnar alltid i…

Read article

Bläckfiskfestival i Alcúdia

Sakta men säkert börjar olika traditioner återvända. Under två dagar – 22 och 23 maj – kan du åter fira bläckfisken i Alcúdia ”Fira de Sepia”.…

Read article

Apelsinfestival i Sóllerdalen

Under hela maj kommer ett tjugotal restauranger att erbjuda specialmenyer för att fira den 15:e apelsinfestivalen i Sóllerdalen, Jornades de la Taronja de Sóller. Restaurangerna finns…

Read article