Posts from the ‘Mat och vin’ category

Semlor i Palma

Grattis alla älskare av semlor – i år blir ett bra år! Redan denna vecka har de svenska bagerierna, Palma Bread och Fika Farina, börjat sälja…

Read article

Olivskörden

Skörden av oliver har börjat och pågår till mars. Bara några procent av alla Mallorcas oliver används till bordsoliver, de flesta går till olja. Alla oliver…

Read article

Julens bakverk

Inför julen tycker vi utlänningar att det är särskilt gott med bakverk från våra hemländer. Tyskarna längtar efter ”Stollen”, danskar och norrmän efter ”julekage” och ”julekaka”.…

Read article

Abaco återuppstår

I juli 2018 berättade vi att en av Palmas mest omtalade barer – Abaco – skulle stänga vid årskiftet 2019. Fastigheten hade sålts och den nye…

Read article

Recept – Tatin de Tomate

Tatin de Tomate är en upp och nervänd tomatpaj, en riktig crossover rätt. Det är en blandning av en mallorkinsk klassisk rätt med ett franskt tillagningssätt.…

Read article

Stjärnkrogar 2020

Mallorca har fortsatt nio michelinstjärnor fördelade på åtta restauranger. En stjärna har flyttat på sig från Puerto Pollença till Canyamel. Det har den välkända Guide Michelin…

Read article

Ny svenskägd restaurang

Vagabundos by STHLM Tapas har öppnat på C/ San Magí 9 i Santa Catalina. Ordet vagabundos betyder vagabond/luffare och för tankarna till en resande som ser…

Read article

Mallorcas bästa pizza

I år var det 45 pizzerior som ville visa att deras pizza var bäst på Mallorca. Juryn bedömde pizzorna utifrån smak, utseende, balans mellan de olika…

Read article

Njut dig till hälsa

Kostrådgivaren Bitte Kempe Björkman kommer till Palma för att berätta om hur man äter för att må bra och slippa banta. Grunden är att äta god…

Read article

Salsa Romesco

Mallorkinerna är bra på att ta vara på sina grönsaker. När paprikorna svämmar över i markandsstånden runt om på Mallorca eller på din närbutik så gäller…

Read article