Semlor i Palma
Grattis alla älskare av semlor – i år blir ett bra år! Redan denna vecka har de svenska bagerierna, Palma Bread och Fika Farina, börjat sälja…
Read articleOlivskörden
Skörden av oliver har börjat och pågår till mars. Bara några procent av alla Mallorcas oliver används till bordsoliver, de flesta går till olja. Alla oliver…
Read articleJulens bakverk
Inför julen tycker vi utlänningar att det är särskilt gott med bakverk från våra hemländer. Tyskarna längtar efter ”Stollen”, danskar och norrmän efter ”julekage” och ”julekaka”.…
Read articleRecept – Tatin de Tomate
Tatin de Tomate är en upp och nervänd tomatpaj, en riktig crossover rätt. Det är en blandning av en mallorkinsk klassisk rätt med ett franskt tillagningssätt.…
Read articleStjärnkrogar 2020
Mallorca har fortsatt nio michelinstjärnor fördelade på åtta restauranger. En stjärna har flyttat på sig från Puerto Pollença till Canyamel. Det har den välkända Guide Michelin…
Read articleMallorcas bästa pizza
I år var det 45 pizzerior som ville visa att deras pizza var bäst på Mallorca. Juryn bedömde pizzorna utifrån smak, utseende, balans mellan de olika…
Read articleNjut dig till hälsa
Kostrådgivaren Bitte Kempe Björkman kommer till Palma för att berätta om hur man äter för att må bra och slippa banta. Grunden är att äta god…
Read articleSalsa Romesco
Mallorkinerna är bra på att ta vara på sina grönsaker. När paprikorna svämmar över i markandsstånden runt om på Mallorca eller på din närbutik så gäller…
Read article