Spansk påskmat
Längtar du efter något särskilt att äta i påsk? Den frågan ställde vi till flera spanjorer vi känner på Mallorca. De är i alla åldrar, både…
Read articleBästa ensaimada och Pa amb Oli
Under Balearernas dag har två världsmästerskap ägt rum. Två berömda produkter från Balearerna har bedömts av kunniga juryer, bakverket ensaimada och smörgåsen Pa amb Oli. Bästa…
Read articleVärldsmästerskap i ”Pa amb Oli”
För första gången i världshistorien ska den bästa ”Pa amb Oli” utses i samband med firandet av Balearernas dag i Palma (28 feb – 3 mars).…
Read articleRiktigt rara ärtor
Man kan fundera på vad det traditionellt mallorkinska och spanska köket skulle vara utan kikärter. Eller garbanzobönor, som de också kallas. Om någon säger rustik spansk…
Read articleOliver med en twist
På Mallorca utgör de en karaktäristisk och älskad syn, de knotiga gamla träden med de silverfärgade bladen. Så vackra på den torra och karga marken. De…
Read articleMallorcas mandlar
Mallorcas mandelträd får mycket uppmärksamhet i januari när träden blommar på bar kvist och åstadkommer ett crescendo av blomsterprakt. Men träden förtjänar minst lika mycket uppmärksamhet…
Read articleRuta del Llonguet
Även i år kommer 35 av Palmas bagerier att delta i ”Ruta del Llonguet”. Då kan du få en smörgås ”llonguet” och en dryck för specialpriset…
Read articleBitterljuv frukt
När hela Sollerdalen dignar av de färgsprakande apelsinerna och de vackra välformade citronerna är det lätt att förbise citrusfamiljens klumpiga och alldagliga storasyster grapefrukten. Men den…
Read article