Posts from the ‘Recept’ category

Recept – Estofado de pollo

En gryta värmer gott och den blir allra godast om den småputtrar länge så smakerna sätter sig. Gryta är att allra godast dagen efter. Varför undrar…

Read article

Recept – Pimientos de Padrón

Paprika är som Spaniens nationalgrönsak och det finns massor av olika sorter. Pimientos de Padrón är små gröna paprikor. De kallas även för grönsakernas ryska roulette…

Read article

Recept – Gröna sköna bönor

Dras du också till alla frukt- och grönsaksstånd på marknaderna runt om på Mallorca?  Något du ska passa på att köpa är gröna bönor. Sådan mängd…

Read article

Recept – Sallad så du blir mätt

Alla mår bra av grönsaker, det vet de flesta! En matig sallad gör dig dessutom mätt och ger dig ett bättre immunförsvar. Visste du att en…

Read article

Mallorkinska musslor

Blir du också sugen på färska musslor när du strosar i mataffärer på Mallorca? De kostar en spottstyver. Men kanske lite osäker på hur du ska…

Read article

Recept – Salsa de Mallorca

Salsa betyder på spanska ungefär vilken sås som helst, men för mig betyder det en mer grovskuren grönsakssås. Det är perfekt att göra salsa på de…

Read article

Recept – Sopa de Garbanzos

En soppa är alltid rätt, som förrätt gör den måltiden mer smakfull och lyxig eller som huvudrätt perfekt! I den här soppan ingår ingredienser som de…

Read article

Fikonbröd – Pan de Higos

Fikon direkt från trädet hoppas jag alla fått lyckan att smaka, det är himmelskt! På Mallorca växer fikonträd sida vid sida med alla mandel- och olivträden.…

Read article

Recept – Boquerones

Boquerones är en perfekt tapasrätt, som också passar bra vid de flesta svenska tillfällen där strömming serveras. Den är smakfull med chili, vitlök och den goda…

Read article

Recept – Tatin de Tomate

Tatin de Tomate är en upp och nervänd tomatpaj, en riktig crossover rätt. Det är en blandning av en mallorkinsk klassisk rätt med ett franskt tillagningssätt.…

Read article