Fler johannesbrödträd behövs

johannesbröd Mallorca

Frön, carob, från trädet johannesbröd har fått en kraftigt ökad efterfrågan de senaste åren.

De mals och används som stabiliserings- och förtjockningsmedel, E 410, i livsmedels- och kosmetikaindustrin.

Förra året skördades 18 000 ton på Balearerna, ett nytt rekord. Omkring 12 000 ton är en normal årsskörd.

På Mallorca finns tre fabriker som har kapacitet att öka sin produktion, men det finns inte tillräckligt med råvaror.

Det beror på att bönderna som har några enstaka träd inte tycker det är lönt att skörda. Fabrikanterna uppmanar nu bönderna att, innan oktober, samla in sina frön och inte låta dom förfalla.

Dessutom vill de att bönderna nyplanterar johannesbröd som en investering, behovet är minst 5 000 nya träd. Fabrikanterna påpekar också att trädet är ständigt grönt och det är positivt för öns landskap.

Den ökande efterfrågan av mjölet från kärnorna beror på att konsumenterna inte vill ha kemiska tillsatser i sina mat- eller hudprodukter.

Trädet johannesbröd heter på spanska algarrobo och på katalanska garrober.