Mer vin

Vinproduktionen på Balearerna ökade med drygt 10 procent till totalt 60 000 hektoliter förra året.

Mallorca dominerar helt med sina 95 procent. Som så mycket runt Mallorca just nu är fjolårets skörd och vinframställning ett nytt rekord.

Druvorna höll hög kvalitet när de skördades, så producenterna tror på en mycket bra årgång.

Odlingsarealerna fortsätter att krympa för att höja kvalitén på druvmusten. Ett arbete som startade på 1990-talet med satsning på andra druvsorter, nya odlingsmetoder, investeringar i modern utrustning och breddad lagring på ekfat.

Ett system med ursprungsmärkning, Denominación de Origen (DO), infördes.

Idag finns två vindistrikt på Mallorca med DO-status – Binissalem och Pla de Llevant. Av hela odlingsytan för vin på Balearerna står dessa två för 45 procent.

Under de senaste tio åren har produktionen av vita viner fördubblats, men fortfarande är röda viner mest populära. I fjol framställdes 26 000 hektoliter rött och 18 000 hektoliter vitt. Resten var rosé.

Kommentera

Basic HTML is allowed. Your email address will not be published.

Subscribe to this comment feed via RSS