Serranolindade dadlar

Snart är det advent och då önskar jag dig extra mys och umgänge med nära o kära.

Hos oss för jag traditionen vidare till mina barn med adventsdikt, så den första advent får vi här höra:

”När första ljuset brinner står julens dörr på glänt och alla är så glada att fira få advent”

Här får du ett gott matigt tips på ett tilltugg med en god kombination av det söta och salta.

Den salta spanska lufttorkade skinkan kommer väl till pass med den söta och nyttiga dadeln. Utmaningen är att förstås att få serranoskinka riktigt tunt skivad på affären.

Första gången jag försökte förklara hur tunna skivor jag vill ha med mitt kroppsspråk och min obefintliga spanska gick jag bet. Med din spanska går det säkert bättre att få tunna skivor!

Ingredienser
10 stora lövtunna skivor av serranoskinka (eller 20 mindre skivor)
20 st torkade dadlar med kärnor (Självklart kan du köpa kärnfria men de är inte lika goda, tycker jag)

Gör så här:

  1. Tryck ur dadlarnas kärna. Halvera skinkskivorna.
  2. Rulla in varje dadel i en halv serranoskiva så att dadeln i stort sett döljs och lägg kanten nedåt på plåten.
  3. Sätt ugnen på 225 grader och grädda tills serranoskinkan fått färg.

De inlindade dadlarna är goda att servera kalla gärna med lite röd varm glögg. Och de är även goda att servera ljummen med iskall vit glögg.  Ärligt talat så funkar de till det mesta för de är såååå goda!

Hur får jag tag på glögg på Mallorca?

Den klassiska glöggen är den röda som serveras uppvärmd med lite mandel och russin. På Ikea och hos kyrkan i Palma kan du få tag på den röda glöggen. Om du vill minska sötman går det alldeles utmärkt att toppa med lite av husets rödvin.

Mera inspiration!

Här får du mera inspiration av lite smått och gott i adventstid!

Recept & foto: Helena Appelqvist

Du kan hitta mer inspiration kring mat på Helenas blogg: www.helenaheltenkelt.com

Kommentera

Basic HTML is allowed. Your email address will not be published.

Subscribe to this comment feed via RSS