Spaniens dyraste fisk

Den heter raor och påminner om en tropisk korallfisk. Bland gastronomer hyllas den som en höjdardelikatess. Säsongen börjar varje år i september. Priset i år är för övrigt rekordlågt; endast 56 euro kilot! Detta gör den ändå till Spaniens dyraste fisksort. Förra året låg priset kring 75 euro och tidigare år har den kostat upp till 90 euro.
Det klassiska tillagningssättet är enkelt; vänd fisken i mjöl och salt och stek den ett par minuter på varje sida. Klart! Bon profit!
foto: Morgan Skantz

Kommentera

Basic HTML is allowed. Your email address will not be published.

Subscribe to this comment feed via RSS