Posts tagged ‘Helena helt enkelt’

Grön smakrik potatis

Rätten är enkelt att svänga ihop och gör potatisen mera milt smakrik. Därför passar den till det mesta! Här har jag inspirerats av mangold som ligger…

Read article

Brysselkål citronett

En frisk sallad känns ofta uppiggande.  Här, en sallad som ger fisk och skaldjur den lilla extra kompletterande smaken av både syra från solmogen citron och…

Read article

Albondigas

I världens alla kök så rullas det köttbullar. Den spanska albondigas med vitlök, paprika och persilja ger en härlig smak. Köttbullar med en mustig tomatsås blir…

Read article

Rödkål- och granatäppelsallad

Här kommer min härligt röda sallad som är god till jul. Den har den traditionella röda kålen men på ett annorlunda sätt då den steks mjuk…

Read article

Gravad lax

Att grava lax är enkelt. Det enda som krävs är lite planering. På Mallorca finns det härliga stora laxfiléer som är perfekta att grava. Så varför…

Read article

Saffransskorpor

Saffransskorpor som passar lika bra till glögg eller kaffe som till vitt kallt vin är så enkla att göra. Nu när det snart är dags för…

Read article

Serranolindade dadlar

Snart är det advent och då önskar jag dig extra mys och umgänge med nära o kära. Hos oss för jag traditionen vidare till mina barn…

Read article

Örtkryddor och oliver

Örtkryddor av olika slag är fantastiska smaksättare vid matlagning och de är också vackra att garnera med. På marknader runt om på Mallorca finns många olika…

Read article

Den ljuvliga kålen

Den finns i så många olika sorters kål, bl a savoykål, vitkål, rödkål, grönkål, palmkål, salladskål, blomkål och broccoli. Kål är fantastisk för den går att…

Read article

Recept – Grillade grönsaker

Grönt på grillen uppskattas av de flesta med sin färgprakt! Lokala marknader bjuder alltid på härliga grönsaker som är närodlade och solmogna så att smaken är…

Read article