Världsmästerskap i ”Pa amb Oli”

För första gången i världshistorien ska den bästa ”Pa amb Oli” utses i samband med firandet av Balearernas dag i Palma (28 feb – 3 mars).

Mallorcas typiska smörgås består av bröd, olja, tomat och vitlök som bas. Du kan sedan lägga till ost och/eller skinka.

Så serveras den på de flesta barer på ön.

Nu vill Restauración Mallorca (restaurangernas intresseorganisation) och regionregeringen lyfta fram denna enkla men typiska rätt genom att ordna ett världsmästerskap.

Deltävlingar har varit på Mallorca, Menorca och Ibiza. Finalen är 28 februari mellan klockan 13 – 14 i parken Sa Faxina, Palma.

I juryn sitter kända kockar, bagare och andra gastronomiska experter.

För att bidraget ska bli godkänt krävs olja och bröd. Och att brödskivan ryms på en tallrik med 20 cm i diameter samt att typiska baleariska produkter ingår i den slutliga ”Pa amb Oli”.

En möjlighet att prova finalisternas bidrag finns under de fyra dagar som firandet av Balearernas dag pågår i Palma.